Au-dessus de la gamme des arômes les plus appréciés de Pierre Montale s'élève l'esprit du oud, gardien des traditions aux portes de l'Orient. Attirée par ses infinies propriétés combinatoires, la maison Montale Parfums est devenue la première ambassadrice du oud en occident.

Ces dernières années, la fascination de Pierre Montale pour le oud a évolué vers des créations plus florales et gourmandes, élaborées à partir d'une sélection des meilleures matières premières.